Tosti carpaccio

Bereiding

Verwarm de focaccia (of het Turkse brood) in de oven en snijd het brood vervolgens door de helft. Beleg de ene kant van het brood met truffelmayonaise en de andere met pesto. Beleg vervolgens de facoccia met wat rucola, pijnboompitten en natuurlijk carpaccio. Dan mag hij nu heel even in het tosti-ijzer maar voor degene die het vlees niet verwarmd willen hebben is het ook zeer smaakvol om het niet in het tosti-ijzer te doen. Strooi ten slotte nog wat Parmezaanse kaas over de “tosti”, et voilà!!