Over ons

Sinds maart 1989 zijn wij de warme bakker aan de Hoofdstraat 112 in Grootegast. Een moderne brood- en banketbakkerij die hoofdzakelijk zelfgebakken producten verkoopt.

Verschillende ambachtelijke broden op een houten tafel

Onze geschiedenis

Van warme bakker tot open banketbakkerij die zijn eigen warmte hergebruikt.

  1. 1989

    Een warme bakker in Grootegast

    Sinds maart 1989 zijn wij gevestigd aan de Hoofdstraat 112 in Grootegast. Al vanaf het begin was duidelijk dat Grootegast behoefte had aan een warme bakker, die elke dag weer al die lekkere broodjes en broden in al hun variëteiten en vers gebak opnieuw produceert en verkoopt.

  2. 1990

    Steeds verder verbeterd

    Vanaf 1990 zijn we bijna continu bezig geweest om de productie- en verkoopruimte te verbeteren, met kleine en grote verbouwingen. Nu is het een moderne brood- en banketbakkerij die hoofdzakelijk zelfgebakken producten verkoopt. Die producten proberen we elke dag weer aan de hoogste kwaliteitsnorm te laten voldoen.

  3. 2000

    Een nieuwe oven

    Sinds februari 2000 hebben wij een computergestuurde, grotere oven en nieuwe remrijskasten. Wij zijn HACCP-gecertificeerd: onze producten voldoen aan de strengste hygiëne-eisen en de grondstoffen staan van begin tot eindproduct onder strenge controle.

  4. 2009

    Een open banketbakkerij

    In april 2009 begon een verbouwing van een half jaar. Het eerste doel: een open banketbakkerij, zodat de klant bovenop de productie staat van al dat lekkere gebak en de luxe broodjes. Het tweede doel: de restwarmte van de oven opvangen en teruggeven aan de bakkerij, via vloerverwarming en een eigen warmwatervoorziening. Dat is wonderwel gelukt: zelfs het woonhuis van de bakker, 25 meter achter de bakkerij, en de vroegere woning boven de winkel worden met die warmte verwarmd.

  5. 2017

    Robert Renkema treedt toe

    In januari 2017 trad Robert Renkema toe tot de V.O.F. Bakkerij Hamersma en trad Anneke Hamersma uit. Het doel: Robert zet binnen enkele jaren de bakkerij zelfstandig voort, zodat Weit met een gerust hart kan uittreden en de toekomst van de bakkerij gewaarborgd is.

Uit onze bakkerij

Brood, banket en lekkers, elke dag vers gemaakt in de bakkerij aan de Hoofdstraat.