Bolognese tosti

Bereiding

Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de tomaten in stukjes. Verhit wat olijfolie in de pan en fruit hierin de uit en knoflook. Voeg het gehakt er aan toe en rul dit tot het bijna gaar is. Voeg hier de tomatenpuree, oregano en de tomatenblokjes aan toe en laat de saus ± 10 min. zachtjes pruttelen. Voeg eventueel wat zout en peper toe naar smaak. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi de boterhammen met geraspte kaas en leg deze in de oven tot de kaas gesmolten is en het brood knapperig. Haal het brood uit de oven en schep op 1 kant een flinke lepel bolognese saus. Dek af met het andere broodje met de gegratineerde kant naar boven.