Zuurkool-bacon tosti

Bereiding

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de bacon in 3 min. knapperig. Keer halverwege. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Doe ondertussen de zuurkool in een zeef, spoel goed af onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng de honing met de mosterd. Besmeer de sneetjes meergranenbrood met de honing-mosterdsaus en verdeel de bacon, zuurkool en geraspte cheddar erover. Leg de rest van de sneetjes erop en druk stevig aan. Besmeer de buitenkanten van het brood met de boter. Verhit een ruime koekenpan en bak de tosti’s in 6-8 min. goudbruin. Keer halverwege.