Wentelteefjes

Zo maakt u het

Klassiek recept voor pain perdu, zoals de Fransen het noemen: klop 3 eieren los met 250 ml melk, een theelepel kaneel of vanillesuiker. Haal 8 sneetjes aan beide zijden door het eierenmengsel en leg ze op een stapel op een bord. Giet de rest van het eierenmengsel over de stapel brood. Verhit wat boter in een koekenpan en bak de wentelteefjes aan beide zijden lichtbruin. Bestrooi ze daarna met suiker, poedersuiker of stroop.

Hartige variant: Gebruik geen kaneel of (vanille)suiker, maar voeg peper en zout aan het eierenmengsel toe. En laat de suiker of stroop achterwege.

Luxe variant: klop 3 eieren los met 3 eetlepels slagroom, 2 eetlepels siroop, een theelepel kaneel en een mespuntje nootmuskaat. Haal de sneetjes brood door het mengsel en bak ze om en om in een koekenpan met wat boter. Lekker met gebakken (oude) banaan.