Broodpudding

Bereiding

Oven voorverwarmen op 190 C. Bakblik van 20 cm invetten met boter. Brood in stukjes breken. Doe het brood in een grote kom. Voldoende melk erbij zodat het goed vochtig wordt Kneed het brood tot er geen klonten meer zijn. Voeg alle overige ingrediënten toe en meng door elkaar. U moet het wit van het brood niet meer kunnen zien). Mengsel gelijkmatig spreiden in het bakblik en suiker overheen strooien. Bak in het midden van de oven plaatsen en 1 tot 1½ uur laten bakken tot er een knapperige korst gevormd is en de koek loslaat van het bakblik. Besprenkel met extra witte suiker.